INGREDIENTI X 1 JEON GRANDE
- 50 gr farina
- 10 gr amido
- 70 ml acqua
- pizzico di sale
- cipollotto/kimchi/porro qb
- olio qb
INGREDIENTI X SALSA DI ACCOMPAGNAMENTO
- 1 cucchiaino salsa di soia
- mezzo cucchiaino di olio di semi di sesamo
- semi di sesamo qb
- opzionale gochujang se la si vuole piccantina
PROCEDIMENTO
Mescolare le polveri e poi aggiungere l’acqua, aggiungere la verdura scelta tagliata a rondelle e a pezzi per il kimchi. Aggiungere verdure fino a quando non sono completamente ricoperte. Scaldare una padella con olio (serve più olio se la padella è poco antiaderente), quando è caldo versare l’impasto e appiattirlo con l’aiuto di una forchetta, il fuoco deve rimanere medio/basso, quando la parte superiore si è asciugata si può girare. Cucinare fino a quando il jeon non risulterà croccante e dorato.
끝
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